Sous Chef

CV Prima Makmur Jaya, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Kediri, Jawa Timur. Kami mencari kandidat dengan kemampuan memimpin dan menginspirasi tim untuk mencapai kualitas makanan terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan serta memastikan standar higienis terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Membuat laporan harian dan bulanan mengenai penjualan dan kinerja restoran.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim.
• Memastikan restoran beroperasi dengan efisien dan sesuai dengan jadwal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait